Das Loft Menüs
SUNRISE DELIGHTS:
DAS LOFT FRÜHSTÜCK
Genieße nach Lust und Laune dein Frühstück und
verwöhne dich mit der besten Kombination aus Buffet
und à la carte, um perfekt in den Tag zu starten.
Illy Kaffee oder Dammann Tee deiner Wahl
Frische Säfte und hausgemachte Smoothies
Gebäck vom Buffet mit Rohmilchbutter
Regionale Schinken- und Käseauswahl
Auswahl an Aufstrichen
Eiergerichte
Süße Speisen nach Wahl
Joghurt-Bowls
Glas SO/ Many Bubbles Haussekt
€ 42
Wie wäre es mit einem Glas Champagner?
Investiere + € 16 und verwöhne dich mit einem Glas Laurent Perrier.
A C D G H
HEALTHY BREAKFAST
WIENERWALD MÜSLI Haferflocken, Marillle, Apfel, Dörrpflaume, Birne, Kerne
SCHOKO MÜSLI Haferflocken, Kokosflocken, Mandeln, Haselnüsse, Schoko Crunch
BIO-GRANOLA Haferflocken, Crunch, Kokosflocken, Haselnüsse
DAILY SPECIAL
A C N
SAVOURY BREAKFAST
EIERSPEIS, SPIEGELEI oder OMELETTE
wahlweise mit Schinken, Speck, Grilltomaten, Grillwürstchen, Champignons, Schnittlauch, Käse oder Paprika
C G
VEGANES RÜHREI
V Tofu und Kurkuma
F
EI IM GLAS (1 Stk)
mit Speck Crumble, Kartoffelschaum und Schnittlauch
A C G
SHAKSHUKA
Geräuchertes Paprikagemüse mit 2 Eiern serviert in einer Gusspfanne
Wahlweise vegan, statt Eiern mit Tofu
A C G
EGG „BENEDIKT"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, Honigschinken und Sauce Hollandaise
A C G
Für unsere Eiergerichte verwenden wir ausschließlich Eier aus biologischer Freilandhaltung
EGG „VIENNA ROYAL"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, geräucherter Wiener Wels und Sauce Hollandaise
A C D G
V GEGRILLTE PILZWÜRSTCHEN
von Hut und Stiel
A F J
V GETOASTETES KRUSTENBROT
mit getrüffelten Pilzen und veganem Rührei
A F J
GEBRATENE MINI-KÄSEKRAINER
mit Dijon Senf und Kren
G M O
REGIONALER AUFSCHNITT
REGIONALE KÄSEAUSWAHL
C
AUSWAHL AN AUFSTRICHEN
C
WIENER WELS, LACHSFORELLE, OBERSKREN
D
GEBÄCKAUSWAHL MIT BUTTER
SWEET BREAKFAST
AMERICAN PANCAKES
mit Ahornsirup und Nüssen
V wahlweise vegan
A C G H
WARME TOPFENBÄLLCHEN
mit Zimtzucker
A C N
HAUSGEMACHTE WAFFELN
Mit Bio Honig
A C N
SAISONALES OBST
SMOOTHIES
Beeren / Detox / Maracuja-Mango / Virgin Colada
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, F ERDNÜSSE, G SOJABOHNEN, H MILCH, I NÜSSE, J SELLERIE, K SENF
TASTE OF LOFT MENÜ
Menü € 130 (inklusive Couvert)
Weinbegleitung € 60
SAIBLING
APFEL, DILL, SELLERIE, FORELLENKAVIAR
SCHWEINEBAUCH
SESAM, KUMQUAT, TOPINAMBUR, SÜß-SAUER SAUCE
ANGUS BEEF
KARTOFFELVARIATION, TRÜFFEL, SAISONALE PILZE, MADEIRA SAUCE
WIENER FEIGE
MASCARPONE, SAUDADE, VANILLE
Das Couvert beinhaltet Sauerteigbrot und aufgeschlagene Butter.
VORWEG
KAVIAR SANDWICH € 29
VICHYSSOISE, OSIETRA KAVIAR
A C D G
FISCHSUPPE € 28
PETERSILIE, KABELJAU, KARTOFFEL-GNOCCHI, DILL
A C D G O
RINDERTATAR € 26
GETROCKNETE TOMATEN, MARINIERTE ZWIEBEL, GEWÜRZWAFFELN
A C G
SCHWEINEBAUCH € 24
TOPINAMBUR, KUMQUAT, SESAM, SÜSS-SAURE SAUCE
F G N O
Saibling € 29
APFEL, DILL, SELLERIE, FORELLENKAVIAR
D F N
KOHLRABI € 23
FERMENTIERTER BLUMENKOHL, ZITRONENTHYMIAN-GEL, APFEL-SELLERIE-SAUCE
A C G L
HAUPTGANG
ANGUS BEEF € 55
KARTOFFELVARIATION, TRÜFFEL, SAISONALE PILZE, MADEIRA-SAUCE
A C G O
WILDSCHWEIN € 52
ROTE-BETE-HÜLLE, MORCHEL, SELLERIE, WEINTRAUBEN, WACHOLDER-SAUCE
A C G O
ZANDER € 49
MARINIERTER KÜRBIS, KÜRBIS-GNOCCHI, BUCHWEIZEN, DILL-SCHAUM
A C D G O
SELLERIE € 31
SCHAFSKÄSE, APFEL, CRUMBLE, DILL, ZWIEBELSAUCE
A G
KALBSBRIES € 38
WIRSING, APFEL, PETERSILIE, PORTWEINSAUCE
A G L O
ENTE € 43
CONFIERTE KAROTTEN, DATTELN, KOHLRABI, KARDAMOM-SAUCE
G O R
ABSCHLUSS
WIENER FEIGE € 23
MASCARPONE, SAUDADE, VANILLE
C G O
WIENER HONIG € 22
AMARANTH, STACHELBEERE, ESPRESSO
C G
BANANEN SPLIT € 23
PASTINAKE, FERMENTIERTE BANANE, BENI WILD
H vegan
YUNA SCHOKOLADE € 25
SESAM, WILDREIS, PANDAN
C G H E N
KARMELITER MARKTKÄSE € 29
SAISONALE KÄSESELEKTION MIT LIGU LEHM
A C G H M
DAS COUVERT BEINHALTET SAUERTEIGBROT UND AUFGESCHLAGENE BUTTER UM EUR 6 PRO PERSON.
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF, N SESAM, O SULPHUR DIO XIDE, P LUPINE, R WEICHTIERE
BAR FOOD & COCKTAILS
MO – SO BIS 23 UHR
FOOD
SNACK SELECTION € 14
GRÜNE OLIVEN, PARMESANKÄSE, CHILLISALAMI
G
SO/ CRISPY FRIES € 9
TRÜFFEL ODER KNOBLAUCH MAYONNAISE
C M O
SOFT SHELL CRAB € 25
BAO BUN, WASABI MAYO, FORELLENKAVIAR
A B C G M O
SCHWEINEBAUCH MIT KUMQUAT € 24
TOPINAMBUR, SESAMI UND SÜSSE SAUCER-SAUCE
F G N O
RIB EYE € 35
TRÜFFELSAUCE, POMMES, KNOBLAUCHMAYO
C N M O
KOKOSNUSSSUPPE € 23
REISNUDELN, GARNELEN, KORIANDER, CURRY, LIMETTE
F O E D
SO/ BURGER € 28
ÖSTERREICHISCHES RINDFLEISCH, CHEDDAR, ESSIGGURKE
A C M G O
POCHIERTES EI MIT ROMAINE-SALAT € 22
GARNELEN, KIRSCHTOMATEN UND PARMESAN-STREUSEL
A B C G M O
COCKTAILS
AUDACIOUSLY DIFFERENT COCKTAILS
DRAGON’S YEAR € 18
BACARDI QUATRO, DRACHENFRUCHT & LIMETTEN CORDIAL BLEND, LYCHEE
PINEAPPLE MARGARITA € 18
PATRON SILVER, LIMETTE, ANANAS CORDIAL, AGAVE
MART MED DI TERRANEO € 18
BOMBAY SAPPHIRE, ITALICUS, OLIVEN-LIMONADE, ZITRONE, ZITRUS OLEO SACCHARUM
MADAM FIGAROO € 18
BELOW 42 INFUSED WITH CLOVES, FEIGE, LIMETTE, APFEL, APRIKOSENLIKÖR (CLARIFIED)
ADAM’S PALOMA € 19
PATRON REPOSADO, BLUTORANGE, LIMETTE, AGAVE, SODA, SUMAK
KOTODAMA € 17
DEWAR’S 12 JAHRE, KOJI-KARAMELL, TONIC WASSER, FILTERKAFFEE, ORANGEN-AROMA
UNHOLY TOUCH € 17
BOMBAY SAPPHIRE, MARTINI ROSSO, MARTINI RISERVA BITTER, ZITRUS OLEO SACCHARUM
MANHATTAN 2.0 € 17
RITTENHOUSE RYE, SÜßER VERMUT, ORANGENLIKÖR, GERÖSTETES KOKOSWASSER
TEQUILA NAKED & FAMOUS € 17
PATRON BLANCO, APEROL, KRÄUTERLIKÖR, LIME
PINK GRAPEFRUIT AMERICANO € 16
MARTINI ROSSO, CAMPARI, PINK GRAPEFRUIT SODA
FEELING HUNGRY
STRAWBERRIES & GREEK YOGURT € 18
METAXA 12Y, ERDBEERE, ROOIBOS-TEE, ZITRONE, GRIECHISCHER JOGHURT, HONIG-ESPUMA (CLARIFIED)
CINQUE TERRE CROSTATA € 18
LIMONCELLO, VANILLE, CHAMPAGNER, ZITRONE, KOKOS-ESPUMA
CARROT CAKE € 17
BACARDI BLACK, OLOROSO SHERRY, CREAM SHERRY, KAROTTE, ZIMT, WALNUSS-BITTERS, SCHLAGOBERS
NOELLE € 18
DEWAR’S 12Y INFUSIERT MIT TONKABOHNEN, CACAO WEISS, LEBKUCHEN, ORANGE, ZITRONE, HONIG-ESPUMA (CLARIFIED)
Spirit-free sips
TRIPLE BERRY € 13
ERDBEERE, WILDBEERE, HIMBEERE, PASSIONSFRUCHT, VANILLE
AMETHYST € 13
ANANAS & DRACHENFRUCHT CORDIAL, HAFERMILCH, KOKOS
MATCHA ME € 13
MATCHA, PASSIONSFRUCHT, SODA
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF
AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
OFFENE ROTWEINE / RED WINES PER GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2019 ZWEIGELT € 10
TONI HARTL
BURGENLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH € 9
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 12,50
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH € 11
CUVEE CARNUNTUM
VON DOHRLI MUHR
2018 PINOT NOIR € 13,5
PAUL PILLOT, BURGUND
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2019 ZWEIGELT € 55
TONI HARTL
BURGENLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH € 50
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 75
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2016 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH € 65
CUVEE CARNUNTUM
VON DORLI MUHR
OFFENE WEISSWEINE / WHITE WINES BY THE GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2020 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 7
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 10
CLEMENS BUNSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2021 SAUVIGNON BLANC € 10
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
2021 GELBER MUSKATELLER € 7,5
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
ROSÉ 1/8L
2021 BLAUFRÄNKISCH ROSÉ € 7
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGLLAND
SÜSSWEIN / SWEET WINE 1/16L
2014 SEEWINKEL BEERENAUSLESE € 8,5
SÄMLING
HEINZ VELICH, NEUSIEDLERSEE
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2021 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 40
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 59
CLEMENS BUSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2019 SAUVIGNON BLANC EICHBERG € 59
DANIEL JAUNEGG, SÜDSTEIERMARK
2020 GELBER MUSKATELLER € 45
GERHARD WOHLMUTH, SÜDSTEIERMARK