Das Loft Menüs
SUNRISE DELIGHTS:
DAS LOFT FRÜHSTÜCK
Genieße nach Lust und Laune dein Frühstück und
verwöhne dich mit der besten Kombination aus Buffet
und à la carte, um perfekt in den Tag zu starten.
Illy Kaffee oder Dammann Tee deiner Wahl
Frische Säfte und hausgemachte Smoothies
Gebäck vom Buffet mit Rohmilchbutter
Regionale Schinken- und Käseauswahl
Auswahl an Aufstrichen
Eiergerichte
Süße Speisen nach Wahl
Joghurt-Bowls
Glas Haussekt
€ 42
Oder möchten Sie sich mit einem Glas Champagner
um € 16 und verwöhnen?
SAVOURY BREAKFAST
EIERSPEIS, SPIEGELEI oder OMELETTE
wahlweise mit Schinken, Speck, Grilltomaten, Grillwürstchen, Champignons, Schnittlauch, Käse oder Paprika
C G
VEGANES RÜHREI
Tofu und Kurkuma
F, V
EI IM GLAS (1 Stk)
mit Speck Crumble, Kartoffelschaum und Schnittlauch
A C G
SHAKSHUKA
Geräuchertes Paprikagemüse mit 2 Eiern serviert in einer Gusspfanne
oder vegan mit Tofu
A C G
EGG „BENEDIKT"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, Honigschinken und Sauce Hollandaise
A C G
Für unsere Eiergerichte verwenden wir ausschließlich Eier aus biologischer Freilandhaltung
EGG „VIENNA ROYAL"
Pochiertes Ei, getoastete Englisch Muffins, geräucherter Wiener Wels und Sauce Hollandaise
A C D G
GEGRILLTE PILZWÜRSTCHEN
von Hut und Stiel
A F, V
GETOASTETES KRUSTENBROT
mit Trüffelpilzen und Rührei
oder veganes Rührei
A C F, VE
GEBRATENE MINI-KÄSEKRAINER
mit Dijon Senf und Kren
G M O
HEALTHY BREAKFAST
WIENERWALD MÜSLI Haferflocken, Marillle, Apfel, Dörrpflaume, Birne, Kerne
SCHOKO MÜSLI Haferflocken, Kokosflocken, Mandeln, Haselnüsse, Schoko Crunch
BIO-GRANOLA Haferflocken, Crunch, Kokosflocken, Haselnüsse
DAILY SPECIAL
A C N
SWEET BREAKFAST
AMERICAN PANCAKES
mit Ahornsirup und Nüssen
oder vegan
A C G H
WARME TOPFENBÄLLCHEN
mit Zimtzucker
A C N
HAUSGEMACHTE WAFFELN
Mit Bio-Honig
A C N
SMOOTHIES
Beeren / Detox / Maracuja-Mango / Virgin Colada
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF, N SESAM, O SULPHUR DIO XIDE, P LUPINE, R WEICHTIERE, V/VEGAN, VE/VEGETARISCH
TASTE OF LOFT MENÜ
Menü € 130 (inklusive Couvert)
Weinbegleitung € 60
SAIBLING
APFEL, DILL, SELLERIE, FORELLENKAVIAR DFN
KALBSBRIES
PASTINAKE, TRÜFFELSAUCE, MILCHSCHAUM ACGO
ANGUS BEEF
KARTOFFELVARIATION, TRÜFFEL, SAISONALE PILZE, MADEIRA SAUCE ACGO
WIENER FEIGE
MASCARPONE, SAUDADE, VANILLE CG, VE
Das Couvert beinhaltet Sauerteigbrot und aufgeschlagene Butter.
VORWEG
KAVIAR SANDWICH € 29
VICHYSSOISE, OSIETRA KAVIAR
A C D G
FISCHSUPPE € 28
PETERSILIE, KABELJAU, KARTOFFEL-GNOCCHI, DILL
A C D G O
RINDERTATAR € 26
GETROCKNETE TOMATEN, MARINIERTE ZWIEBEL, GEWÜRZWAFFELN
A C G
SCHWEINEBAUCH € 24
TOPINAMBUR, KUMQUAT, SESAM, SÜSS-SAURE SAUCE
F G N O
Saibling € 29
APFEL, DILL, SELLERIE, FORELLENKAVIAR
D F N
KOHLRABI € 23
FERMENTIERTER BLUMENKOHL, ZITRONENTHYMIAN-GEL, APFEL-SELLERIE-SAUCE
A C G L
HAUPTGANG
ANGUS BEEF € 55
KARTOFFELVARIATION, TRÜFFEL, SAISONALE PILZE, MADEIRA-SAUCE
A C G O
REH € 52
ROTE-BETE-HÜLLE, MORCHEL, SELLERIE, WEINTRAUBEN, WACHOLDER-SAUCE
A C G O
ZANDER € 49
MARINIERTER KÜRBIS, KÜRBIS-GNOCCHI, BUCHWEIZEN, DILL-SCHAUM
A C D G O
SELLERIE € 31
SCHAFSKÄSE, APFEL, CRUMBLE, DILL, ZWIEBELSAUCE
A G
KALBSBRIES € 38
PASTINAKE, TRÜFFELSAUCE, MILCHSCHAUM
A C G O
ENTE € 43
CONFIERTE KAROTTEN, DATTELN, KOHLRABI, KARDAMOM-SAUCE
G O R
ABSCHLUSS
WIENER HONIG € 24
AMARANTH, STACHELBEERE, ESPRESSO
C G H, VE
BANANEN SPLIT 2.0 € 23
PASTINAKE, FERMENTIERTE BANANE, BENI WILD
H, V
CUSCO CHUNCHO € 26
PAW PAW, MANGO INDICIA, KAKAOFRUCHT
F, V
KARMELITER MARKTKÄSE € 29
SAISONALE KÄSESELEKTION MIT LIGU LEHM
A C G H M
DAS COUVERT BEINHALTET SAUERTEIGBROT UND AUFGESCHLAGENE BUTTER UM EUR 6 PRO PERSON.
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF, N SESAM, O SULPHUR DIO XIDE, P LUPINE, R WEICHTIERE, V/VEGAN, VE/VEGETARISCH
BAR FOOD & COCKTAILS
MO – SO BIS 23 UHR
FOOD
SNACK SELECTION € 14
GRÜNE OLIVEN, PARMESANKÄSE, CHILLISALAMI
G
SO/ CRISPY FRIES € 9
TRÜFFEL ODER KNOBLAUCH MAYONNAISE
C M O, VE
SOFT SHELL CRAB € 25
BAO BUN, WASABI MAYO, FORELLENKAVIAR
A B C G M O
SCHWEINEBAUCH MIT KUMQUAT € 24
TOPINAMBUR, SESAMI UND SÜSSE SAUCER-SAUCE
F G N O
RIB EYE € 35
TRÜFFELSAUCE, POMMES, KNOBLAUCHMAYO
C N M O
KOKOSNUSSSUPPE € 23
REISNUDELN, GARNELEN, KORIANDER, CURRY, LIMETTE
F O E D
SO/ BURGER € 28
ÖSTERREICHISCHES RINDFLEISCH, CHEDDAR, ESSIGGURKE
A C M G O
POCHIERTES EI MIT ROMAINE-SALAT € 22
GARNELEN, KIRSCHTOMATEN UND PARMESAN-STREUSEL
A B C G M O
COCKTAILS
AUDACIOUSLY DIFFERENT COCKTAILS
DRAGON’S YEAR € 18
BACARDI QUATRO, DRACHENFRUCHT & LIMETTEN CORDIAL BLEND, LYCHEE
PINEAPPLE MARGARITA € 18
PATRON SILVER, LIMETTE, ANANAS CORDIAL, AGAVE
MART MED DI TERRANEO € 18
BOMBAY SAPPHIRE, ITALICUS, OLIVEN-LIMONADE, ZITRONE, ZITRUS OLEO SACCHARUM
MADAM FIGAROO € 18
BELOW 42 INFUSED WITH CLOVES, FEIGE, LIMETTE, APFEL, APRIKOSENLIKÖR (CLARIFIED)
ADAM’S PALOMA € 19
PATRON REPOSADO, BLUTORANGE, LIMETTE, AGAVE, SODA, SUMAK
KOTODAMA € 17
DEWAR’S 12 JAHRE, KOJI-KARAMELL, TONIC WASSER, FILTERKAFFEE, ORANGEN-AROMA
UNHOLY TOUCH € 17
BOMBAY SAPPHIRE, MARTINI ROSSO, MARTINI RISERVA BITTER, ZITRUS OLEO SACCHARUM
MANHATTAN 2.0 € 17
RITTENHOUSE RYE, SÜßER VERMUT, ORANGENLIKÖR, GERÖSTETES KOKOSWASSER
TEQUILA NAKED & FAMOUS € 17
PATRON BLANCO, APEROL, KRÄUTERLIKÖR, LIME
PINK GRAPEFRUIT AMERICANO € 16
MARTINI ROSSO, CAMPARI, PINK GRAPEFRUIT SODA
FEELING HUNGRY
STRAWBERRIES & GREEK YOGURT € 18
METAXA 12Y, ERDBEERE, ROOIBOS-TEE, ZITRONE, GRIECHISCHER JOGHURT, HONIG-ESPUMA (CLARIFIED)
CINQUE TERRE CROSTATA € 18
LIMONCELLO, VANILLE, CHAMPAGNER, ZITRONE, KOKOS-ESPUMA
CARROT CAKE € 17
BACARDI BLACK, OLOROSO SHERRY, CREAM SHERRY, KAROTTE, ZIMT, WALNUSS-BITTERS, SCHLAGOBERS
NOELLE € 18
DEWAR’S 12Y INFUSIERT MIT TONKABOHNEN, CACAO WEISS, LEBKUCHEN, ORANGE, ZITRONE, HONIG-ESPUMA (CLARIFIED)
Spirit-free sips
TRIPLE BERRY € 13
ERDBEERE, WILDBEERE, HIMBEERE, PASSIONSFRUCHT, VANILLE
AMETHYST € 13
ANANAS & DRACHENFRUCHT CORDIAL, HAFERMILCH, KOKOS
MATCHA ME € 13
MATCHA, PASSIONSFRUCHT, SODA
A GLUTEN, B KRUSTENTIER, C EI, D FISCH, E ERDNÜSSE, F SOJABOHNEN, G MILCH, H NÜSSE, L SELLERIE, M SENF, N SESAM, O SULPHUR DIO XIDE, P LUPINE, R WEICHTIERE, V/VEGAN, VE/VEGETARISCH
AUSZUG AUS UNSERER WEINKARTE
OFFENE ROTWEINE / RED WINES PER GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2019 ZWEIGELT € 10
TONI HARTL
BURGENLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH € 9
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 12,50
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH € 11
CUVEE CARNUNTUM
VON DOHRLI MUHR
2018 PINOT NOIR € 13,5
PAUL PILLOT, BURGUND
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2019 ZWEIGELT € 55
TONI HARTL
BURGENLAND
2019 BLAUFRÄNKISCH € 50
BELA JOSKA
CHRISTOPH WACHTER-WIESLER, SÜDBURGENLAND
2012 SANKT LAURENT € 75
FEUERSTEIG
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGELLAND
2016 BLAUFRÄNKISCH / SYRAH € 65
CUVEE CARNUNTUM
VON DORLI MUHR
OFFENE WEISSWEINE / WHITE WINES BY THE GLASS 1/8L
ÖSTERREICH / AUSTRIA
2020 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 7
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 10
CLEMENS BUNSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2021 SAUVIGNON BLANC € 10
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
2021 GELBER MUSKATELLER € 7,5
EWALD ZWEYTICK, SÜDSTEIERMARK
ROSÉ 1/8L
2021 BLAUFRÄNKISCH ROSÉ € 7
ERWIN TINHOF, NEUSIEDLERSEE HÜGLLAND
SÜSSWEIN / SWEET WINE 1/16L
2014 SEEWINKEL BEERENAUSLESE € 8,5
SÄMLING
HEINZ VELICH, NEUSIEDLERSEE
FLASCHEN / BOTTLES 0,75L
2021 GRÜNER VELTLINER LÖSS € 40
JURTSCHITSCH, KAMPTAL
2021 RIESLING € 59
CLEMENS BUSCH VOM SCHIEFER, PÜNDERICH
2019 SAUVIGNON BLANC EICHBERG € 59
DANIEL JAUNEGG, SÜDSTEIERMARK
2020 GELBER MUSKATELLER € 45
GERHARD WOHLMUTH, SÜDSTEIERMARK